NEW YORK — Danska målare på 1800-talet kan ha vänt sig till en ovanlig källa för vissa av sina förnödenheter: bryggerier.
Forskare undersökte målningar från den danska guldåldern och hittade spår av jäst och korn. Det tyder på att målare vände sig till biprodukter från lokala bryggerier för att förbereda dukar, rapporterade de i onsdags i tidskriften Science Advances.
Studieförfattaren Cecil Krarup Andersen sa att de gick in i projektet och letade efter lim tillverkat av djur.
”Då, som en överraskning, hittade vi något helt annat”, säger Andersen, målningskonservator vid Kungliga Danska Akademien.
Bryggresterna skulle ha spridits över dukarna som en pasta, skapa en slät yta och förhindra att färgen sipprar igenom, förklarade Andersen. Idag görs denna grundningsprocess vanligtvis med en vit blandning som kallas gesso.
Författarna sa att att veta vad som finns på dukarna kommer att hjälpa till att bevara dem.
I studien tittade forskare på verk av två av de första målarmästare som kom ut från Danmark – Christoffer Wilhelm Eckersberg, som anses vara den danska måleriets fader, och Christen Schiellerup Kobke.
För att få en titt under deras scener av guppande skepp och familjeporträtt använde forskare bitar av duk som hade trimmats av målningarna i ett tidigare bevarandeprojekt.
Teamet analyserade de små remsorna för att välja ut vilka typer av proteiner som fanns i dem, förklarade huvudförfattaren Fabiana Di Gianvincenzo, en kulturarvsforskare nu vid Sloveniens universitet i Ljubljana.
Deras resultat visade att sju av de 10 målningarna innehöll blandningar av jäst-, vete-, råg- och kornproteiner – några av nyckelingredienserna för en god dansk ale.
Öl i sig var en dyrbar vara på den tiden – den användes till och med för att betala löner – så artister hällde förmodligen inte upp riktiga drinkar på sitt arbete, sa Di Gianvincenzo. Istället köpte Kungliga Danska Konstakademien, som förberedde dukar åt sina konstnärer, troligen överbliven mäsk från lokala bryggerier.
Den här typen av återvinning var inte ovanlig, tillade Andersen: Konstnärer använde också bitar av segel för sina dukar och kokta läderrester för sitt lim. Uppteckningar från den tiden antydde också att ölprodukter kan ha använts inom konsten.
Forskningen kopplar samman två delar av dansk kultur, sa Andersen.
”Vad representerar Danmark? Tja, öl är en av de första sakerna som vissa människor tänker på”, sa Andersen. ”Men då också, just den här tiden och dessa speciella målningar är djupt rotade i vår berättelse som nation.”
Inlägget Danska målare på 1800-talet använde ölbryggningsrester för att förbereda sina dukar, fann forskare dök upp först Business Insider.
