NEW YORK — Danske malere i det 19. århundrede kan have henvendt sig til en usædvanlig kilde for nogle af deres forsyninger: bryggerier.
Forskere undersøgte malerier fra den danske guldalder og fandt spor af gær og korn. Det tyder på, at malere vendte sig til biprodukter fra lokale bryggerier for at forberede lærreder, rapporterede de onsdag i tidsskriftet Science Advances.
Studieforfatter Cecil Krarup Andersen fortalte, at de gik ind i projektet på udkig efter lim lavet af dyr.
“Så fandt vi overraskende noget helt andet,” sagde Andersen, der er malerikonservator ved Det Kongelige Danske Akademi.
Brygningsresterne ville være blevet spredt over lærrederne som en pasta, hvilket ville skabe en glat overflade og forhindre malingen i at sive igennem, forklarede Andersen. I dag udføres denne priming-proces normalt med en hvid blanding kendt som gesso.
Forfatterne sagde, at at vide, hvad der er på lærrederne, vil hjælpe med at bevare dem.
I undersøgelsen tog forskerne et kig på værker af to af de første malermestre, der kom ud af Danmark – Christoffer Wilhelm Eckersberg, der betragtes som faderen til dansk maleri, og Christen Schiellerup Kobke.
For at få et kig under deres scener med guppende skibe og familieportrætter brugte forskere lærredsstykker, der var blevet trimmet af malerierne i et tidligere konserveringsprojekt.
Holdet analyserede de små strimler for at udvælge, hvilke slags proteiner der var i dem, forklarede hovedforfatter Fabiana Di Gianvincenzo, en kulturarvsforsker nu ved Sloveniens universitet i Ljubljana.
Deres resultater viste, at syv af de 10 malerier indeholdt blandinger af gær-, hvede-, rug- og bygproteiner – nogle af nøgleingredienserne til en god dansk ale.
Øl selv var en værdifuld vare på det tidspunkt – det blev endda brugt til at betale løn – så kunstnere hældte sandsynligvis ikke egentlige drinks på deres arbejde, sagde Di Gianvincenzo. I stedet købte Det Kongelige Danske Kunstakademi, som forberedte lærreder til sine kunstnere, sandsynligvis rester af mos fra lokale bryggerier.
Denne form for genbrug var ikke ualmindeligt, tilføjede Andersen: Kunstnere brugte også stumper af sejl til deres lærreder og kogte læderrester til deres lim. Optegnelser fra tiden tydede også på, at ølprodukter kan være blevet brugt i kunsten.
Forskningen forbinder to elementer af dansk kultur, sagde Andersen.
”Hvad repræsenterer Danmark? Nå, øl er noget af det første, nogle mennesker tænker på,” sagde Andersen. “Men så er denne særlige tid og disse særlige malerier dybt forankret i vores historie som nation.”
Posten Danske malere i det 19. århundrede brugte ølbrygningsrester til at forberede deres lærreder, fandt videnskabsmænd. dukkede op først Business Insider.
